jueves, 10 de agosto de 2017

Descubre como armar una empresa de Catering Rentable en Casa

como armar una empresa de catering

Si siempre has pensado que eres gran cocinero, te habrías preguntado qué tan bueno podrías ser. ¿Podría dirigir una cocina comercial, por ejemplo? ¿Las personas pagarían por su comida? ¿Podría combinar su pasión por sabrosos coma con una cabeza para los negocios y convertirlo en una carrera rentable? Estas son todas las preguntas importantes y la única manera de saber con certeza es darle un ir. 

Sin embargo, es justo decir que no todo el mundo está cortado para el negocio del restaurante. Algunos cocineros interesados ​​sueñan con la alimentación de las masas hambrientas, pero la idea de trabajar en una olla de presión, agitada de una cocina no es atractivo. La buena noticia es que hay una opción alternativa. Los talentosos cocineros 'en casa' pueden crear sus propias empresas de restauración empresarial y trabajar a su propio ritmo, con sus propias reglas. 

Sin embargo, sólo porque usted no está cocinando en una línea comercial no significa que no se mantendrá en los mismos estándares. Sigue leyendo para obtener algunas sugerencias valiosas y consejos sobre cómo configurar su primer negocio de catering.

1. Invertir en las herramientas adecuadas 

Lo primero es lo primero; Si desea ejecutar un negocio de catering eficiente y rentable, debe reconocer el hecho de que el tiempo realmente es dinero. Cuanto más le tome para preparar y cocinar los ingredientes, menos productos o platos que va a vender. Trabajar con herramientas de alta calidad es una forma de ahorrar tiempo; Por ejemplo, un sellador de vacío robusto hace que los alimentos sean seguros para su entrega en cuestión de segundos. 

2. Obtener las licencias correctas 

Es absolutamente imperativo que usted siga las leyes y reglamentos locales con respecto a la venta de alimentos, ya sea que esté trabajando desde su casa o no. Deberá registrarse con la autoridad competente en materia de inocuidad de los alimentos en su área. En Australia, hay todo tipo de clasificaciones para este tipo de negocios, y difieren de un territorio a otro. Esto puede ser un poco confuso, pero todo lo que tienes que hacer es ponerse en contacto con su consejo local de asesoramiento.

3. Presente una cocina limpia 

A continuación, tendrá que esperar a un inspector calificado para salir a sus instalaciones y llevar a cabo una inspección completa. Si hay algo en absoluto que haga que esta persona se preocupe por la seguridad de su comida, el proceso de aprobación será detenido hasta que el asunto sea rectificado. Por lo tanto, no trate de cortar esquinas aquí; Su área de preparación y espacio para cocinar debe estar impecablemente limpio y ordenado. 

4. Enfoque en su nicho 

Al igual que los restaurantes, las empresas de catering en casa debe tener algún tipo de tema o ethos. Sin un mensaje claro, sus esfuerzos de marketing serán demasiado vagas y los clientes no lo encontrarán en los listados de búsqueda. ¿Quieres especializarse en catering para grandes eventos como recepciones de bodas y fiestas privadas, o prefiere entregar bocadillos y golosinas a los lugares de trabajo? Hay todo tipo de posibilidades, pero tendrá que estar seguro de lo que quiere cocinar, por qué quiere cocinarlo y quién quiere venderlo también.

5. Conéctese con proveedores locales


La mayoría de los negocios caseros son muy pequeños y, si implican a más de un empleado, los papeles se doblan generalmente para arriba. Esto significa que vas a estar muy ocupado y tienes que confiar en los ingredientes de los proveedores locales que pueden entregar a tiempo, cada vez. Si busca en los lugares adecuados, podrá obtener absolutamente todo lo que necesita de los proveedores regionales.

6. Compare sus precios con el mercado 


Puede parecer contraproducente optar por precios más bajos de lo que podría gustar, pero su capacidad de vender dependerá del mercado local. A menos que esté operando en un área de clase media, con mucha riqueza y una inclinación por los bocadillos artesanales, cosas como cupcakes y sándwiches de lujo tendrán que tener un precio más bajo, al menos al principio, para atraer a los compradores a experimentar.

7. Diviértase y mantenga los estándares altos 

La gran cosa sobre la creación de un negocio de catering doméstico es el grado de libertad que ofrece a los propietarios. Sí, debe cumplir con los mismos estándares rigurosos de higiene y seguridad de los alimentos como un restaurante comercial, pero el resto depende de usted. Puede organizar sesiones de degustación, ofrecer entregas directas, atender a las personas en sus pausas de almuerzo en el trabajo, o establecer un puesto en su mercado local. Usted decide cómo los productos llegan a los clientes.

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